Asociación de Paneleros de Salén en Isnos, sur del Huila, es un ejemplo tanto de organización campesina para la producción, como para la conservación del entorno ambiental, fauna y flora del área de influencia, situación totalmente descocida, por el arquetipo de impulsores del desarrollismo desenfrenado que corrompe los tuétanos de la economía regional y nacional.
El eje fundamental es la producción de panela si utilizar químico alguno para el procesamiento como para la cocción del jugo de la caña, producida en la región, precisó Roger Marino Hoyos Bolaños actual directivo de Asociación de productores de Panela de Salén – ASPPAS-
El grado de organización en defensa de la producción y la conservación del ambiente ha llegado a tal extremo que destinan un amplio sector del área de siembra de caña, para cultivar Guácimo, de cuya corteza se extrae el material empleado en la extracción de la cachaza, generada por los residuos del guarapo base de la producción de panela.
Esta verdadera producción limpia, unida a la organización de los paneleros, permite la comercialización del producto en varios departamentos circundantes al Huila y la propia capital de la República.
Los directivos con los asociados ingresaron a la era de la industrialización, razón que les permite la presentación del producto en las más diversas formas, incluida, pequeñas bolsa para endulzar tinto y té, al tiempo que perfeccionan estrategia para comenzar la exportación a países tanto norteamericanos como de europeos
