Un grupo de Aprendices e Instructores  del Centro de Formación Agroindustrial La Angostura del SENA Huila, desarrollo el proyecto para producir, por primera vez  en la historia del Huila, confites de Cacao de alta calidad, con destino a mercados  nacionales  e internacionales.

Para desarrollar de la iniciativa, el grupo contó con apoyo de la Red de Asociaciones de Productores de Cacao del Huila, APROCAHUILA y la Oficina de Competitividad y productividad del Departamento.

La Regional del SENA aportó toda su infraestructura técnica y tecnológica, el equipo de instructores y de profesionales en las áreas de alimentos, transformación agroindustrial y manipulación de alimentos.

APROCAHUILA proporcionó la materia prima acudiendo a la estrategia de suministrar la mejor calidad, aplicando modernas técnicas de cultivo, cosecha, recolección y transporte al tiempo que proporciona una muestra clara de unidad de acción para mejorar condiciones de producción y mercadeo.

La Oficina de Competitividad y Productividad del Huila,  diseñó el empaque, la marca y propende por el afianzamiento de los estándares de calidad que exige la industria chocolatera internacional, en la comercialización correspondiente.

PRESENTACIÓN

El producto, tiene una presentación en caja de madera -pino-, con una  tapa contramarcada en bajo relieve con el logo de la marca ‘Huila, un paraíso por descubrir’; que contiene bombones de chocolate rellenos con esencias de Maracuyá o Cholupa, entre otras pasifloras presentes y nativas del territorio huilense.

Aunque es prototipo, la producción incluirá al menos 6 clases diferentes, todas previstas para ingresar a mercados internacionales, donde se adelanta la fase de promoción, no obstante, se espera que en poco tiempo inicie en los almacenes de cadena nacionales.