Por Angélica Liliana Trujillo Espinosa

Los municipios del Huila con cosecha principal para el segundo semestre de este año, podrán participar en el Segundo Concurso Nacional de Calidad de Café ‘Colombia Tierra de Diversidad’, organizado por la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, que premia la excelencia, la calidad y la diversidad del grano.

Los productores podrán presentar sus lotes en puntos de compra de las cooperativas de caficultores del 15 de noviembre de 2016 al 20 de enero de 2017.

La Federación como parte de sus estrategias de promoción de calidad, diferenciación y valor agregado para toda la cadena del café, busca con el concurso, al igual que en la primera edición, estimular la producción de cafés excepcionales, proyectarlos nacional e internacionalmente, concentrar iniciativas regionales y departamentales en un solo concurso nacional y mejorar sustancialmente el ingreso de los productores que apuestan por la calidad.

Los cafés serán evaluados (en una primera fase por catadores nacionales y en la fase final por catadores internacionales) según un protocolo único e innovador desarrollado por la oficina de calidades de ALMACAFÉ, con base en estándares internacionales, para reconocer los atributos únicos del café colombiano.

CATEGORÍAS A PARTICIPAR

Los caficultores podrán participar en la categoría de Pequeños Lotes (volumen entre 500 y 2.000 kilogramos), se recibirá un café por finca o productor y serán reconocidos los mejores atributos o características sensoriales de forma individual, con una distinción de 25 millones de pesos para cada atributo ganador:

• Acidez
• Cuerpo
• Suavidad
• Balance (equilibrio)
• Exótico

Los requisitos básicos de calidad para participar en esta categoría son máximo 1% de defectos del primer grupo, 1% de broca, factor de rendimiento máximo de 93.33 y 12% de humedad.

En la categoría de Grandes Lotes (volumen entre 25.000 y 27.500 kilogramos), podrá participar un café por productor o asociación de productores y habrá un reconocimiento único (también de 25 millones de pesos) al mejor café de finca (“estate”). En esta categoría se ve al departamento con buenas opciones de ganar, ya que el Huila se ha destacado por su capacidad de organización a través de grupos asociativos produciendo en mayores volúmenes granos de calidad.

Los requisitos básicos de calidad en esta categoría son máximo 1.5% de defectos del primer grupo, 2% de broca, factor de rendimiento máximo de 93.33 y 12% de humedad.

LA COSECHA EN EL HUILA

Por su ubicación geográfica el departamento del Huila tiene dos cosechas grandes anuales: en el primer semestre la mayor producción se registra en la región norte y suroccidente; y en el segundo semestre se registra en el centro y sur.

Todos podrán participar en el 2do Concurso Nacional de la Calidad, sin embargo se espera mayor aporte de los municipios que actualmente se encuentran en cosecha:

• Pitalito
• Isnos
• Palestina
• San Agustín
• Elías
• Oporapa
• Saladoblanco
• Timaná
• Suaza
• Guadule
• Garzón
• Gigante

En el país la participación por convocatoria está abierta a cafeteros colombianos o personas naturales o jurídicas, incluidos extranjeros, con fincas cafeteras en Colombia en dos grandes categorías: Pequeños y Grandes Lotes.

MEJORES CAFÉS PARTICIPARÁN EN SUBASTA INTERNACIONAL

Adicionalmente al reconocimiento en efectivo para cada ganador, los mejores cafés de cada categoría participarán en una subasta en vivo ante clientes internacionales.

Los precios base de la subasta serán de cinco dólares por libra para pequeños lotes y de dos dólares por libra para grandes lotes.

Los ganadores de cada categoría también tendrán derecho a participar en la siguiente edición del concurso accediendo directamente a la ronda de jurado internacional, siempre y cuando el café cumpla con las condiciones de calidad exigidas.

Para mayor información consultar en el Comité de Cafeteros de cada municipio, Las Cooperativas de Caficultores o en:

concurso.calidad@cafedecolombia.com